牡蛎多糖提取及其对小鼠急性酒精肝损伤的保护作用 |
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引用本文: | 侯丽,汪秋宽,何云海,任丹丹,宋悦凡,姜晓东,李丽迪.牡蛎多糖提取及其对小鼠急性酒精肝损伤的保护作用[J].食品工业科技,2014(22):356-358,370. |
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作者姓名: | 侯丽 汪秋宽 何云海 任丹丹 宋悦凡 姜晓东 李丽迪 |
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作者单位: | 大连海洋大学,辽宁省水产品加工及综合利用重点开放实验室 |
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摘 要: | 牡蛎是我国四大养殖贝类之一,且含有丰富的糖原和多糖。利用水提醇沉法提取牡蛎多糖,通过实验研究了牡蛎多糖对小鼠急性酒精肝损伤的保护作用。实验将昆明小鼠随机平均分为6组,分别对小鼠灌胃80、160、320mg/(kg·d)不同剂量的牡蛎多糖,30d后灌胃50度乙醇造成小鼠急性肝损伤模型,以200mg/(kg·d)的联苯双酯做阳性对照,实验结束时测定血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)活性、乙醛脱氢酶(ALDH)水平及肝组织中丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、乙醇脱氢酶(ADH)活性,并观察肝组织形态学变化,研究牡蛎多糖对乙醇诱导急性肝损伤小鼠的保护作用。结果表明:牡蛎多糖各剂量均能抑制肝损伤小鼠血清ALT、AST、ALDH活性的升高,且低、中、高剂量组达到显著水平,并能显著提高肝组织中SOD、ADH活性,降低MDA含量,减轻酒精对肝细胞的病理伤害。研究表明,牡蛎多糖具有保护小鼠急性酒精肝损伤的作用。
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关 键 词: | 牡蛎多糖 肝损伤 肝保护 |
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