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| 食用菌的医疗保健作用及发展趋势 | |
| 引用本文： | 吴锦文. 食用菌的医疗保健作用及发展趋势[J]. 中国食物与营养, 2001, 0(3): 20-22 |
| 作者姓名： | 吴锦文 |
| 作者单位： | 中国食品发酵工业研究所!北京 |
| 摘 要： | 随着科学技术的不断进步和人民生活水平的日益提高，被广大消费者公认为味道鲜美、营养丰富、含有增强机体免疫功能和抑制肿瘤生长等保健活性成分的食用菌，已经遍及全国各地，进入新世纪，我国人民的生活水平将会得到进一步提高，生活质量将会更加改善，不言而喻，21世纪的食用菌产业也将会有更大发展。 |
| 关 键 词： | 食用菌 医疗保健作用 发展趋势 降胆固醇 降血压 |
Medical and health function of edible fungi and its development trend |
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