|
|||||
|
|
| 茶叶中稀土元素结合多糖的结构特征及某些生物活性 | |
| 引用本文： | 汪东风,李俊,王常红,齐宏涛,赵贵文,陶冶. 茶叶中稀土元素结合多糖的结构特征及某些生物活性[J]. 中国食品学报, 2004, 4(2): 12-18 |
| 作者姓名： | 汪东风 李俊 王常红 齐宏涛 赵贵文 陶冶 |
| 作者单位： | 1. 中国海洋大学,食品科学与工程系,青岛,266003;中国科学技术大学,化学系,合肥,230036 2. 安徽医科大学,卫生部临床药理研究所,合肥,230032 3. 中国海洋大学,食品科学与工程系,青岛,266003 4. 中国科学技术大学,化学系,合肥,230036 5. 中国科学院北京高能物理研究所,北京,100039 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(No.29805003) |
| 摘 要： | 随着稀土农用面积的增大,人们日益关注稀土在植物性可食部分中存在的状态及稀土结合的生物大分子的生物活性。本文应用ICP-MS、NMR及EXAFS等分析方法测得成品茶叶中含有稀土结合多糖(REE-BPS),其稀土元素(REE)含量随喷施稀土的次数的增加而明显增多,尤其是La。REE-BPS中La原子的第一配位层是六配位的氧原子,平均键长距离2.52A;第二配位层是三配位的硫原子,平均距离2.91A。REE-BPS具有明显的降血糖效果和增强机体免疫作用等活性。 |
| 关 键 词： | 稀土元素 茶叶 多糖 结构 活性 |
| 文章编号： | 1009-7848(2004)02-0012-07 |
| 修稿时间： | 2003-01-04 |
Structure Characteristics and Some Bio-activities of Ree Binding Polysaccharides from Tea |
|
| Wang Dongfeng,Li Jun,Wang Changhong,Qi Hongtao,Zhao Guiwen,Tao Ye. Structure Characteristics and Some Bio-activities of Ree Binding Polysaccharides from Tea[J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2004, 4(2): 12-18 | |
| Authors: | Wang Dongfeng Li Jun Wang Changhong Qi Hongtao Zhao Guiwen Tao Ye |
| Affiliation: | Wang Dongfeng1,3 Li Jun2 Wang Changhong1 Qi Hongtao1 Zhao Guiwen3 Tao Ye4 |
| Abstract: | |
| Keywords: | Rare earth elements Tea Polysaccharides Structure Activity |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《中国食品学报》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《中国食品学报》下载全文 | |