打孔气调保鲜包装:延长果蔬的货架寿命

根据WRAP(国际社会责任认证组织)提供的统计数据显示,在所有英国家庭的食品垃圾中,约有60%的食品是未及时食用的,主要是一些货架寿命较短的易腐烂食品,这部分浪费的食物价值约有67亿英镑(约合636亿元人民币)。若能通过某种简单易行的方式减少食品浪费、降低食品垃圾对环境的负担,在某种意义上,这也是绿色的一种表现。如图所示是英国Co-operative食品零售商首次应用于西红柿产品的打孔气调保鲜包装,内装420g的西红柿,由包装供应商Paragon公司研发生产。Paragon公司一直以来致力于打孔包装的研究,通过调整包装表面的打孔数量及孔径等因素,使食品的货架寿命达到最大化。