| 功能食品和功能性食品配料发展新动向 |
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| 引用本文： | 赵秀玲.功能食品和功能性食品配料发展新动向[J].中国调味品,2009(9). |
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| 作者姓名： | 赵秀玲 |
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| 作者单位： | 黄山学院,旅游系,安徽,黄山,245021 |
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| 摘 要： | 功能食品是世界食品工业新的增长点,功能性食品配料也成为国内外竟相开发的热点.文章介绍了功能食品的发展概况以及功能性食品配料的发展新动向.重点介绍了功能明显、原料广泛、安全可靠、国内外较流行的几个品种的发展新动向.
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| 关 键 词： | 功能性食品 食品配料 发展动向 |
The developments of functional foods and the new trend of raw material of functional foods |
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| ZHAO Xiu-ling.The developments of functional foods and the new trend of raw material of functional foods[J].China Condiment,2009(9). |
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| Authors: | ZHAO Xiu-ling |
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