日本蔬菜饮料连年快速增长

在 2 0世纪的最后 10ａ间 ,日本的蔬菜饮料产量增长了 2倍多 ,由 1991年的 13万ｔ增加到 2 0 0 0年的 4 1.4万ｔ,总计增幅达 2 18% ,年均增长近 10 %。具有保健功能的蔬菜饮料于 2 0世纪 80年代后期开始兴起 ,1992年胡萝卜汁成为日本饮料市场上最畅销的商品 ,随后蔬菜与果实混合饮料和番茄汁又在 90年代中后期掀起了消费高潮 ,至今蔬菜饮料的温度仍然有增无减。2 0 0 0年日本蔬菜饮料的产量为 4 14 316ｔ ,比上年增长了 13.7% ,这已是连续 3年以 2位数增长了。其中 ,产量最大的蔬菜与果实混合饮料生产了 2 9.4万ｔ,比 1999年增长了 2 4 %。…