| 上海市0～6岁儿童血砷暴露水平及饮食影响研究 |
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| 引用本文： | 刘军霞,郜振彦,王菊,董辰寅,颜崇淮,傅启华.上海市0～6岁儿童血砷暴露水平及饮食影响研究[J].中国食品卫生杂志,2020,32(6):697-702. |
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| 作者姓名： | 刘军霞 郜振彦 王菊 董辰寅 颜崇淮 傅启华 |
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| 作者单位： | 上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心检验科,上海 200127;上海交通大学医学院 附属新华医院 环境与儿童健康教育部与上海市重点实验室,上海 200092;上海交通大学医学院附属新华医院妇产科,上海 200092 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划(2017YFC1600501) |
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| 摘 要： | 目的 了解上海市0～6岁儿童血砷水平及饮食相关因素。方法 通过多阶段分层整群随机抽样对上海市6个区抽取的居(村)委会0～6岁儿童进行问卷调查和全血标本采集。通过电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)对全血砷元素进行检测,并通过多重线性回归模型对饮食因素进行相关性分析。饮食研究因素中,海鱼海虾、淡水鱼淡水虾及贝类分组:≤3次/月、1～3次/周与4～6次/周；主食米、面及牛奶分组:＜50、50～100与≥100 g/d。结果 此次调查儿童总人数为2 263人,血砷浓度范围为0.12～27.94 μg/L,中位数(P25,P75)为2.26(1.63,3.09) μg/L。通过统计分析发现,米、面、海鱼海虾的摄入量越高,儿童血砷水平越高(P<0.05),淡水鱼淡水虾高摄入组血砷水平反而降低(P<0.05),差异均有统计学意义。结论 此次调查92.4%(2 091/2 263)的儿童血砷浓度处于正常范围(<5 μg/L),与对照组比较,米、面、海鱼海虾的摄入量越高,儿童血砷水平越高,而淡水鱼淡水虾的摄入量越高,其血砷水平反而降低。
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| 关 键 词： | 血砷 大米 面 海鱼海虾 淡水鱼淡水虾 学龄前儿童 |
| 收稿时间： | 2020/9/28 0:00:00 |
Blood arsenic exposure levels of preschool children and dietary factors analysis |
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| LIU Junxi,GAO Zhenyan,WANG Ju,DONG Chenyin,YAN Chonghuai,FU Qihua.Blood arsenic exposure levels of preschool children and dietary factors analysis[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2020,32(6):697-702. |
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| Authors: | LIU Junxi GAO Zhenyan WANG Ju DONG Chenyin YAN Chonghuai FU Qihua |
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| Affiliation: | Department of Clinical Laboratory, Shanghai Children''s Medical Center, Shanghai Jiao Tong University School of Medicine, Shanghai 200127, China;MOE-Shanghai Key Laboratory of Children''s Environmental Health, Xin Hua Hospital Affiliated to Shanghai Jiao Tong University School of Medicine, Shanghai 200092, China;Department of Obstetrics and Gynecology, Xin Hua Hospital Affiliated to Shanghai Jiao Tong University School of Medicine,Shanghai 200092, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Blood arsenic rice wheaten food sea fish and shrimp freshwater fish and shrimp preschool children |
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