|
|||||
|
|
| 微波辅助提取番石榴叶中多酚物质的工艺研究 | |
| 引用本文： | 楠极,李远志,李婷,何洛强,陈燕芬,杜海珍.微波辅助提取番石榴叶中多酚物质的工艺研究[J].食品工业科技,2010(5). |
| 作者姓名： | 楠极 李远志 李婷 何洛强 陈燕芬 杜海珍 |
| 作者单位： | 1. 华南农业大学,广东广州,510642 2. 广东铭康香精香料有限公司,广东广州,510665 3. 广州市清香农产有限公司,广东广州,510900 |
| 摘 要： | 以番石榴叶为原料,研究了多酚物质的微波辅助提取工艺。探讨了各因素对多酚物质提取含量的影响,通过正交实验确定最佳提取工艺参数组合,结果为微波功率640W,提取时间2.5min,乙醇浓度50%,料液比(m/v)1∶40,多酚物质提取含量为140.77mg/g。 |
| 关 键 词： | 番石榴叶 多酚物质 微波 提取 |
Study On microwave-assisted extraction of phenol from guava leaf |
|
| NAN Ji,LI Yuan-zhi,LI Ting,HE Lue-qiang,CHEN Yan-fen,DU Hai-zhen.Study On microwave-assisted extraction of phenol from guava leaf[J].Science and Technology of Food Industry,2010(5). | |
| Authors: | NAN Ji LI Yuan-zhi LI Ting HE Lue-qiang CHEN Yan-fen DU Hai-zhen |
| Affiliation: | NAN Ji1,LI Yuan-zhi1,LI Ting1,HE Luo-qiang2,CHEN Yan-fen1,DU Hai-zhen3(1. South China Agricultural University,Guangzhou 510642,China,2. Guangdong Wincom Flavors , Fragrances Co. Ltd.,Guangzhou 510665,3.Guangzhou Fragrance Product Co. Ltd.,Guangzhou 510900,China) |
| Abstract: | |
| Keywords: | guava leaf phenol microwave extraction |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |