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| 针剂活性炭用于味精脱色的条件和效果 | |
| 引用本文： | 李德衡,张鑫,林永贤,张春宇.针剂活性炭用于味精脱色的条件和效果[J].发酵科技通讯,2011,40(2):19-21. |
| 作者姓名： | 李德衡 张鑫 林永贤 张春宇 |
| 作者单位： | 1. 阜丰集团有限公司,山东,临沂,276600 2. 临沂出入境检验检疫局,山东,临沂,276000 |
| 摘 要： | 本文研究了针剂活性炭对经膜过滤后的味精料液进行脱色的最适宜条件：温度为60℃、pH为料液的自然pH6.0~6.5、脱色时间为1h、活性炭用量为料液体积的0.5%。并且在相同的脱色条件下,分别采用针剂活性炭和味精专用活性炭对味精料液进行脱色效果比较,发现针剂活性炭的脱色效果明显优于味精专用活性炭。 |
| 关 键 词： | 针剂活性炭 味精 脱色 适宜条件 效果 |
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