|
|||||
|
|
| 肉、鱼、蛋烹调小经验 | |
| 引用本文： | 木公.肉、鱼、蛋烹调小经验[J].中国食品,1993(7). |
| 作者姓名： | 木公 |
| 摘 要： | 1.煮肉时凉水下锅,则汤的味道更鲜美,肉的味道差一些.煮肉时沸水下锅,则肉味美多汁,但内汤的味道稍差.2.大块肉烧出来比小块肉味道更好.3.做汤和炖肉要用文火.如果 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |