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| HACCP在学生奶质量控制中的应用初探 | |
| 引用本文： | 秦立虎,宗青山.HACCP在学生奶质量控制中的应用初探[J].江西食品工业,2003(1):14-17. |
| 作者姓名： | 秦立虎 宗青山 |
| 作者单位： | 1. 西安市奶业科学研究所,陕西,西安,710065 2. 西安维维东方乳业有限公司,陕西,西安,710027 |
| 摘 要： | 本文主要研究探讨了危害分析及其关键质量控制点管理控制（HACCP）在学生饮用奶生产过程中质量控制方面的应用，实践证明，该管理系统为保证学生饮用奶的安全与品质提供了科学的管理方法，具有很高的实用价值。 |
| 关 键 词： | HACCP 学生饮用奶 质量控制 应用 |
Application of HACCP on school milk Quality |
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| Abstract: | |
| Keywords: | HACCP |
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