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| 指示剂法测量白酒中总酯含量的不确定度评定 | |
| 引用本文： | 都芸,左惠君,姜艳丽,张露月,邱怡筠.指示剂法测量白酒中总酯含量的不确定度评定[J].酿酒科技,2020(9). |
| 作者姓名： | 都芸 左惠君 姜艳丽 张露月 邱怡筠 |
| 作者单位： | 烟台市食品药品检验检测中心,山东烟台264000;烟台市牟平区食品药品检验检测中心,山东烟台264000 |
| 摘 要： | 按照国家标准GB/T 10345—2007白酒分析方法,采用指示剂法对白酒总酯进行了测定,对整个测定过程进行了不确定度的评定,评定过程中的不确定度分量主要来源于测量的重复性、取样体积、滴定体积以及数据的修约。经评定,白酒中总酯的不确定度结果为X=2.22(1±1.0%)g/L,k=2。不确定度贡献为:测量重复性13.5%、取样体积4.7%、滴定体积33.0%、乙酸乙酯摩尔质量44.7%、标准滴定溶液浓度4.2%。 |
| 关 键 词： | 白酒 总酯 不确定度 评定 指示剂法 |
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