|
|||||
|
|
| 白酒中硅藻土助滤剂金属离子迁移量探讨 | |
| 作者姓名： | 罗勇 黄箭 谢正敏 魏金萍 安明哲 张倩 |
| 作者单位： | 五粮液股份公司技术研究中心,四川宜宾644007;五粮液股份公司技术研究中心,四川宜宾644007;五粮液股份公司技术研究中心,四川宜宾644007;五粮液股份公司技术研究中心,四川宜宾644007;五粮液股份公司技术研究中心,四川宜宾644007;五粮液股份公司技术研究中心,四川宜宾644007 |
| 摘 要： | 采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)分别对硅藻土和硅藻土白酒浸泡液进行Na、Mg、Al、K、Ca、Fe、Ti、V、Mn、Co、Ni、Cu、Zn、Se、Sr、Mo、Cd、Sn、Sb、Ba、Pb 21种金属元素的测定分析,结果表明,酒用硅藻土中Na、Mg、Al、K、Ca、Fe、Ti、V、Mn、Zn、Ba的实际含量较高。而硅藻土在白酒使用过程中的迁移量却很少,认为硅藻土助滤剂对白酒的食品安全风险低。 |
| 关 键 词： | 白酒 ICP-MS 硅藻土 金属元素 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |