好笋知时节

正乍暖还寒,我家门后去年栽下的新竹开始迸发蓬勃生机,一支支笋尖,配合着星星点点的暖阳,让人从心底里泛出阵阵喜悦。李商隐的《初食笋呈座中》写道:"嫩箨香苞初出林,于陵论价重如金。皇都陆海应无数,忍剪凌云一片心。"茁壮的春笋,有志的青年,相得益彰,时时催人奋发。关于笋的佳肴,古今中外不计其数,特挑选其中经典的三道家常菜。