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| 国内香肠配方分析 | |
| 引用本文： | 丛恕增,曲莉.国内香肠配方分析[J].肉类研究,1994(3):20-21. |
| 作者姓名： | 丛恕增 曲莉 |
| 作者单位： | 鞍山市肉食制品公司科研所 |
| 摘 要： | 国内香肠配方分析丛恕增，曲莉，王瑛，朱晓光，张建国（鞍山市肉食制品公司科研所，１１４００５）－、４８种国内香肠配方成分的使用频率和用量范围现在各式香肠已成为我国人民喜食的肉制品，其消费量很高。但是消费者总喜欢经常尝到新鲜口味的制品而不限于单一品种。因... |
| 关 键 词： | 香肠 配方 灌肠 分析 |
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