| 甲壳素加工废水回收蛋白作发酵氮源的实验研究 |
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| 引用本文： | 钱俊青,魏敏,匡春兰. 甲壳素加工废水回收蛋白作发酵氮源的实验研究[J]. 浙江工业大学学报, 2013, 41(1): 44-47 |
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| 作者姓名： | 钱俊青 魏敏 匡春兰 |
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| 作者单位： | 浙江工业大学药学院,浙江杭州,310032 |
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| 摘 要： | 甲壳素加工废水回收蛋白作酒精发酵氮源实验是以活性干酵母为菌种制备种子液发酵,首先确定了以酵母浸膏为氮源的最佳发酵工艺条件为m(碳源):m(氮源)=4.5:1.甲壳素加工废水中回收的蛋白经丙酮萃取色素后,得蛋白干粉进行酒精发酵试验,酒精产率较低,故采用对甲壳素回收蛋白酸解再用于酒精发酵.结果表明:经酸解的回收蛋白是一种优良的氮源,用于酒精发酵效果与商品氮源相一致.
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| 关 键 词： | 回收蛋白 氮源 酒精发酵 |
Study on cultivate yeasty by using recuperated protein from industrial process chitin sewage as fermentation nitrogen source |
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| QIAN Jun-qing , WEI Min , KUANG Chun-lan. Study on cultivate yeasty by using recuperated protein from industrial process chitin sewage as fermentation nitrogen source[J]. Journal of Zhejiang University of Technology, 2013, 41(1): 44-47 |
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| Authors: | QIAN Jun-qing WEI Min KUANG Chun-lan |
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| Affiliation: | (College of Pharmaceutical Science,Zhejiang University of Technology,Hangzhou 310032,China) |
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| Abstract: | |
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