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螺旋藻冰淇淋的研制
作者姓名:吕晓玲 李文英
作者单位:天津轻工业学院
摘    要:介绍一种以螺旋藻作为营养添加剂和天然色素的新型功能性食品-螺旋藻冰淇淋及其加工工艺。

关 键 词:螺旋藻 冰淇淋 配方 工艺 营养 冷冻饮料
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