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| 丹东地区几种食用菌中菌类多糖的提取与比较 | |
| 引用本文： | 韦月平,王鹏.丹东地区几种食用菌中菌类多糖的提取与比较[J].辽东学院学报(自然科学版),2011,18(4):292-295. |
| 作者姓名： | 韦月平 王鹏 |
| 作者单位： | 辽东学院农学院,辽宁丹东,118003 |
| 摘 要： | 利用水提醇沉法对丹东地区的香菇、滑菇、金针菇、黑木耳等食用菌的子实体进行多糖提取，并用苯酚一硫酸法进行多糖含量的测定，找出水提醇沉法的最佳提取工艺，为工业化大规模生产改进生产工艺、提高产量等提供理论及实验基础。正交实验结果表明，温度是影响粗多糖得率的重要因素，水提法的最佳工艺为：液料比80：1（mL：g），提取时间3h... |
| 关 键 词： | 黑木耳 滑菇 香菇 金针菇 多糖 |
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