| 乳及乳制品三聚氰胺残留HPTLC检测方法的初步建立 |
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| 引用本文： | 孟兰环,刘兴凯,郭军. 乳及乳制品三聚氰胺残留HPTLC检测方法的初步建立[J]. 中国乳品工业, 2011, 39(6) |
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| 作者姓名： | 孟兰环 刘兴凯 郭军 |
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| 作者单位： | 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,呼和浩特,010018 |
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| 摘 要： | 以开发低成本和高通量的三聚氰胺(MA)检测方法为目的,初步建立用高效薄层色谱(HPTLC)检测乳及乳制品中三聚氰胺的方法.用高效硅胶G板,以四氢呋喃、水和冰醋酸为展开剂,氯气和碘-淀粉试剂为显色剂检测牛乳中的MA,检出限可达5～2.5 mg/L；而用一种初步尝试的浓缩展开原理,MA检出限可达1.0～0.5 mg/L水平.利用HPTLC完全可以建立一类廉价、操作简便和高检测效率的MA残留检测方法.
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| 关 键 词： | 三聚氰胺 薄层层析 牛乳 |
Preliminary establishment of a high sensitivity melamine determination method by HPTLC |
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| MENG Lan-huan,LIU Xing-kai,GUO Jun. Preliminary establishment of a high sensitivity melamine determination method by HPTLC[J]. China Dairy Industry, 2011, 39(6) |
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| Authors: | MENG Lan-huan LIU Xing-kai GUO Jun |
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