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| 美味鸡肴 | |
| 引用本文： | 晋强,红利.美味鸡肴[J].美食,2005(2):39-39. |
| 作者姓名： | 晋强 红利 |
| 作者单位： | 山西 |
| 摘 要： | 一、番茄溜鸡片 原料：鸡脯肉200克，西红柿150克，鸡蛋清1个，青椒25克，葱片、蒜片各10克，干淀粉适量，精盐3克，味精2克，鸡粉5克，料酒15克，白糖10克，水淀粉50克，鲜汤100克，香油10克，色拉油(或化猪油)500克(约耗50克)。 |
| 关 键 词： | 鸡肴 美味 鸡脯肉 蒜片 料酒 淀粉 色拉油 番茄 青椒 适量 |
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