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| 肠头菜肴三例 | |
| 引用本文： | 伍明忠.肠头菜肴三例[J].四川烹饪,1998(1). |
| 作者姓名： | 伍明忠 |
| 摘 要： | 肠头雪魔芋原料：净肠头中段500三水发雪魔芋500克瓢儿白菜12棵猪化油200克鸡油25克葱姜各15克料酒10克精盐4克味精2克白胡椒粉2克蒜仁50克清汤200克制法：1、将肠头切成长4厘米的段；雪魔芋切成亏肠头大小差不等的系．人洗水锅中意5分神游出、沥平。2、把已体水去除础味的雪魔 |
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