| 高效液相色谱-串联质谱法测定鲜海参中的孔雀石绿及代谢物 |
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| 引用本文： | 郭晓艳,王 猛,单晓辉,李东浩,刘 鑫.高效液相色谱-串联质谱法测定鲜海参中的孔雀石绿及代谢物[J].食品安全质量检测技术,2017,8(11):4184-4189. |
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| 作者姓名： | 郭晓艳 王 猛 单晓辉 李东浩 刘 鑫 |
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| 作者单位： | 龙口出入境检验检疫局,龙口出入境检验检疫局,莱州出入境检验检疫局,莱州出入境检验检疫局,黄岛出入境检验检疫局 |
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| 摘 要： | 目的建立测定鲜海参中孔雀石绿及代谢物的高效液相色谱-串联质谱法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)。方法本文对行业标准GB/T 19857-2005《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》的前处理方法进行了改进,针对海参样品粘稠、蛋白质含量高的特点,以氘代孔雀石绿、氘代无色孔雀石绿分别为孔雀石绿、无色孔雀石绿的同位素内标进行定量,高效液相色谱-串联质谱仪检测。结果孔雀石绿及无色孔雀石绿在0.5~10.0μg/kg质量浓度范围内线性关系良好(R20.999),在0.5、1.0、1.5μg/kg 3个质量浓度水平添加,平均回收率为85.0%~105.0%,相对标准偏差均小于1.4%。结论本研究建立的方法适合于鲜海参中孔雀石绿及代谢物的检测。
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| 关 键 词： | 鲜海参 高效液相色谱-串联质谱法 孔雀石绿 无色孔雀石绿 |
| 收稿时间： | 2017/8/4 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2017/11/9 0:00:00 |
Determination of malachite green and metabolites residues in fresh sea cucumber by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| GUO Xiao-Yan,WANG Meng,SHAN Xiao-Hui,LI Dong-Hao and LIU Xin.Determination of malachite green and metabolites residues in fresh sea cucumber by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2017,8(11):4184-4189. |
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| Authors: | GUO Xiao-Yan WANG Meng SHAN Xiao-Hui LI Dong-Hao and LIU Xin |
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| Affiliation: | Longkou Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Longkou Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Laizhou Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Laizhou Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau and Huangdao Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | fresh sea cucumber high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry malachite green leucomalachite green |
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