| 非线性化学指纹图谱法在西洋参鉴别中的应用 |
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| 引用本文： | 王芳斌,周彬彬,方宣启,常晓途,周兴旺,张继红. 非线性化学指纹图谱法在西洋参鉴别中的应用[J]. 食品安全质量检测学报, 2017, 8(10): 3974-3979 |
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| 作者姓名： | 王芳斌 周彬彬 方宣启 常晓途 周兴旺 张继红 |
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| 作者单位： | 湖南省食品质量监督检验研究院,湖南省食品质量监督检验研究院,湖南省食品质量监督检验研究院,长沙县食品安全检测中心,湖南省食品质量监督检验研究院,湖南省食品质量监督检验研究院 |
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| 基金项目： | 湖南省食品药品监督管理局食品药品安全科技项目(湘食药科201606) |
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| 摘 要： | 目的利用非线性化学指纹图谱技术,建立一种西洋参掺伪鉴别和西洋参产地溯源的新方法。方法西洋参样品经粉碎处理后,直接置于反应器中,加入25.00 mL硫酸溶液、10.00 mL丙酮溶液和15.00 mL硫酸锰溶液,调节磁力搅拌器转速为1000 r/min,温度控制为50.00℃,搅拌反应至5.00 min时,用注射器迅速注入5.00 mL溴酸钠溶液,记录E-t曲线数据至电位E不再随时间t变化为止。结果样品用量为1.00 g时,西洋参的非线性化学指纹图谱具有很好的特征性和重现性;西洋参和北沙参、人参、白芷图谱特征有显著差异,可直观区分;系统相似度模式识别可将不同产地的西洋参鉴别出来。结论该方法与液相色谱法相比,具有更快捷、简单、经济的效果。
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| 关 键 词： | 非线性化学指纹图谱法 西洋参 鉴别 产地溯源 |
| 收稿时间： | 2017-09-04 |
| 修稿时间： | 2017-09-29 |
Identification of Panax quinquefolius by nonlinear chemical fingerprint |
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| WANG Fang-Bin,ZHOU Bin-Bin,FANG Xuan-Qi,CHANG Xiao-Tu,ZHOU Xing-Wang and ZHANG Ji-Hong. Identification of Panax quinquefolius by nonlinear chemical fingerprint[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2017, 8(10): 3974-3979 |
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| Authors: | WANG Fang-Bin ZHOU Bin-Bin FANG Xuan-Qi CHANG Xiao-Tu ZHOU Xing-Wang ZHANG Ji-Hong |
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| Affiliation: | Hunan Institute of Food Quality Supervision Inspection and Research,Hunan Institute of Food Quality Supervision Inspection and Research,Hunan Institute of Food Quality Supervision Inspection and Research,Changsha County Institute of Food Safety Inspection,Hunan Institute of Food Quality Supervision Inspection and Research and Hunan Institute of Food Quality Supervision Inspection and Research |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | nonlinear chemical fingerprint Panax quinquefolius identify provenance traceability |
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