| 基于虾类原肌球蛋白共同表位肽抗体的过敏原检测方法 |
| |
| 引用本文： | 刘玉敏,梁占丽,李兆杰,徐成钢,魏 玮,张玉春. 基于虾类原肌球蛋白共同表位肽抗体的过敏原检测方法[J]. 食品安全质量检测学报, 2017, 8(10): 3963-3968 |
| |
| 作者姓名： | 刘玉敏 梁占丽 李兆杰 徐成钢 魏 玮 张玉春 |
| |
| 作者单位： | 威海出入境检验检疫局,威海出入境检验检疫局,威海出入境检验检疫局,威海出入境检验检疫局,威海出入境检验检疫局,威海出入境检验检疫局 |
| |
| 基金项目： | 山东检验检疫局科研计划项目(SK201615)、国家质量监督检验检疫总局科研项目(2015IK204) |
| |
| 摘 要： | 目的建立一种能够同时检测多种虾原肌球蛋白的方法。方法通过合成不同虾类的共同表位肽,制备能够识别多种虾类原肌球蛋白的共同表位肽多克隆抗体,建立快速灵敏的虾类原肌球蛋白酶联免疫检测方法。结果该检测方法在4.79～1400 ng/mL的浓度范围内线性关系良好,其线性回归方程为Y=-19.083X+98.303(R~2=0.9813),最低检出限(IC_(10))为1.85 ng/mL;样品加标回收率在94.37%～103.45%之间;该检测方法与软体动物的原肌球蛋白有交叉反应,与鱼肉蛋白、牛奶、花生蛋白等无交叉反应;批内变异系数为3.4%～9.1%,板间变异系数为12.9%～19.6%,贮藏试验显示该酶联免疫试剂盒可以在4℃下保存6个月以上,能够应用于食品中虾类过敏原的检测。结论采用共同表位抗体,成功建立了基于酶联免疫的过敏原检测方法。
|
| 关 键 词： | 虾类过敏原 酶联免疫法 共同表位肽 抗体 |
| 收稿时间： | 2017-07-23 |
| 修稿时间： | 2017-09-25 |
Rapid detection of shrimp allergens based against the polyclonal antibodies of shrimp tropomyosin common peptide epitopes |
| |
| LIU Yu-Min,LIANG Zhan-Li,LI Zhao-Jie,XU Cheng-Gang,WEI Wei and ZHANG Yu-Chun. Rapid detection of shrimp allergens based against the polyclonal antibodies of shrimp tropomyosin common peptide epitopes[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2017, 8(10): 3963-3968 |
| |
| Authors: | LIU Yu-Min LIANG Zhan-Li LI Zhao-Jie XU Cheng-Gang WEI Wei ZHANG Yu-Chun |
| |
| Affiliation: | Weihai Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Weihai Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Weihai Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Weihai Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Weihai Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau and Weihai Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | shrimp allergen ELISA common epitopes peptide antibody |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品安全质量检测学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品安全质量检测学报》下载全文 |
|
