| 超高效液相色谱-高分辨质谱法快速筛查确证调味品中的19种非食用物质 |
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| 引用本文： | 徐 琴,吕 宁,郝鹏飞,孟慧琴,徐 丽,修晓丽,罗 忻. 超高效液相色谱-高分辨质谱法快速筛查确证调味品中的19种非食用物质[J]. 食品安全质量检测学报, 2017, 8(11): 4174-4183 |
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| 作者姓名： | 徐 琴 吕 宁 郝鹏飞 孟慧琴 徐 丽 修晓丽 罗 忻 |
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| 作者单位： | 山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心,山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心,山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心,山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心,山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心,山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心,山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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| 摘 要： | 目的建立超高效液相色谱-高分辨质谱法检测调味品中19种非食用物质的分析方法。方法样品经乙酸乙酯-环己烷提取,采用凝胶渗透色谱(gel permeation chromatography,GPC)净化与在线定量浓缩,然后经C_(18)色谱柱分离,乙腈和5 mmol/L乙酸铵(含0.1%甲酸)溶液梯度洗脱后经超高效液相色谱-线性离子阱/静电场轨道阱高分辨质谱(ultra performance liquid chromatography-linear ion trap-orbitrap high resolution mass spectrometry,UPLC-LTQ-orbitrap MS)测定。结果 19种目标物在15 min内实现良好分离,线性相关系数均≥0.996,定量限(limit of quantitation,LOQ)为5~15μg/kg,加标回收率在61.9%~105.8%之间,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为2.3%~12.9%。结论本研究建立的方法准确、简单,可适用于调味品中19种非食用物质的定性定量及确证分析。
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| 关 键 词： | 线性离子阱静电场轨道阱 高分辨质谱 凝胶渗透色谱 调味品 非食用物质 |
| 收稿时间： | 2017-08-04 |
| 修稿时间： | 2017-10-26 |
Screening of 19 kinds of illegal chemical dyes in condiments by ultra performance liquid chromatography-linear ion trap-orbitrap high resolution mass spectrometry |
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| XU Qin,LV Ning,HAO Peng-Fei,MENG Hui-Qin,XU Li,XIU Xiao-Li and LUO Xin. Screening of 19 kinds of illegal chemical dyes in condiments by ultra performance liquid chromatography-linear ion trap-orbitrap high resolution mass spectrometry[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2017, 8(11): 4174-4183 |
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| Authors: | XU Qin LV Ning HAO Peng-Fei MENG Hui-Qin XU Li XIU Xiao-Li LUO Xin |
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| Affiliation: | Technical Center of Shandong Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Technical Center of Shandong Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Technical Center of Shandong Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Technical Center of Shandong Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Technical Center of Shandong Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Technical Center of Shandong Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau and Technical Center of Shandong Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | linear ion trap/orbitrap mass spectrometer high-resolution mass spectrometry gel permeation chromatography condiments illegal chemical dyes |
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