| 7种南方水果中维生素C的含量检测 |
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| 引用本文： | 陈少东,陈福北,杨永铭,韦可可,苏军林. 7种南方水果中维生素C的含量检测[J]. 化工技术与开发, 2010, 39(4): 29-30 |
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| 作者姓名： | 陈少东 陈福北 杨永铭 韦可可 苏军林 |
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| 作者单位： | 广西工业职业技术学院石油与化学工程系,广西,南宁,530001;广西工业职业技术学院石油与化学工程系,广西,南宁,530001;广西工业职业技术学院石油与化学工程系,广西,南宁,530001;广西工业职业技术学院石油与化学工程系,广西,南宁,530001;广西工业职业技术学院石油与化学工程系,广西,南宁,530001 |
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| 基金项目： | 广西工业职业技术学院课题 |
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| 摘 要： | 利用GB/T 6195-86方法对荔枝、芒果、木瓜、猕猴桃、香蕉、芭蕉、火龙果这7种常见南方水果中的维生素C含量进行测定,结果显示,猕猴桃中的维生素C含量最高,达55.70 mg/100 g,香蕉的最低,为1.86 mg.(100 g)-1。
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| 关 键 词： | 南方 水果 维生素C 含量测定 |
Determination of Vitamin C in Seven Southern Fruit |
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| CHEN Shao-dong,CHEN Fu-bei,YANG Yong-ming,WEI Ke-ke,SU Jun-lin. Determination of Vitamin C in Seven Southern Fruit[J]. Technology & Development of Chemical Industry, 2010, 39(4): 29-30 |
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| Authors: | CHEN Shao-dong CHEN Fu-bei YANG Yong-ming WEI Ke-ke SU Jun-lin |
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