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膜分离技术在食品工业中的应用
引用本文:吴双兰.膜分离技术在食品工业中的应用[J].粮食与食品工业,1999(4):31-34.
作者姓名:吴双兰
摘    要:阐述了主要的几种膜技术的分离原理,特性及其在食品工业中的应用,重点介绍了膜技术在乳品加工,果汁加工,酒类生产中的应用。

关 键 词:食品工业  膜分离技术  超滤  微滤  反渗透  应用
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