| 气相色谱法分析冬虫夏草中的脂肪酸 |
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| 引用本文： | 吴迪,潘凡达,王欣,张峻松.气相色谱法分析冬虫夏草中的脂肪酸[J].郑州轻工业学院学报(自然科学版),2009,24(5):5-7,43. |
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| 作者姓名： | 吴迪 潘凡达 王欣 张峻松 |
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| 作者单位： | 1. 郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南郑州450002;内蒙古昆明卷烟有限责任公司,内蒙古自治区呼和浩特010020
2. 郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南郑州,450002 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目，河南省高校科技创新人才支持计划资助项目 |
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| 摘 要： | 采用10%硫酸-甲醇衍生化,二氯甲烷萃取和气相色谱法对冬虫夏草中的脂肪酸组成及含量进行测定,结果表明,该方法的回收率高（95.83%-99.38%）,重复性好（RSD〈5%）.冬虫夏草中共分离鉴定了8种脂肪酸,主要有：油酸（18.44 mg/g）,亚油酸（15.32 mg/g）,棕榈酸（4.82 mg/g）,亚麻酸（3.66 mg/g）等,其中不饱和脂肪酸占84.78%.
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| 关 键 词： | 冬虫夏草 脂肪酸 定量分析 气相色谱 |
Quantitative analysis of fatty acids in Cordyceps sinensis by GC |
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