| 天然矿泉水之我见 |
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| 引用本文： | 李复兴. 天然矿泉水之我见[J]. 中国食品工业, 2000, 0(12): 51-53 |
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| 作者姓名： | 李复兴 |
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| 作者单位： | 中国医促会健康饮水专业委员会 主任 |
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| 摘 要： | <正> 矿泉水一般可分为工业矿泉水、医药矿泉水和饮用矿泉水3类。关于矿泉水的形成、历史发展、分类以及保健功能,特别是水中矿物质在营养方面的论述文章已经很多。笔者就目前饮用水市场中对矿泉水的“偏见”与“误导”,从学术的角度阐述一下今后饮用矿泉水的发展问题。
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| 关 键 词： | 矿物质 营养 品质指标 天然矿泉水 |
Discussion on mineral water |
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| Abstract: | Mineral water can be divided into three categories, namely, industrial, medical and drinking mineral water. Discussions on the formation, history and properties of mineral water have been held for a long period of time. This paper points out the biases and misunderstandings towards mineral water from an academic viewpoint. |
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