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| 养阴益肾说黑豆 | |
| 引用本文： | 胡献国.养阴益肾说黑豆[J].中国食品,2000(2). |
| 作者姓名： | 胡献国 |
| 摘 要： | 黑豆，为豆科植物大豆的黑色种子，我国各地均有栽培，秋季采收、晒干，除去荚果壳，收集种子用。又名乌豆、冬豆子。 中医认为，黑豆性味甘、平，人牌经、肾经，有补肾益阴、健脾利湿、祛风除痹、解毒之功。《食疗本草》言其“主中风脚弱，产后诸疾”。《本草汇言》言其“润肾燥，止盗汗”。《本草拾遗》言其“主风痹，瘫缓、口噤、产后诸风”。《日华子本草》言其“调中下气，通经脉”。《四川中药志》言其“治黄疸浮肿，肾虚遗尿”。此外，黑豆衣有养血祛风之效，可用治血虚之皮肤瘙痒、荨麻疹等。 药膳配伍： １．药制黑豆 组方：黑豆６… |
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