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| 蛋黄油体内降血脂生物活性研究 | |
| 引用本文： | 刘杰,徐明生,万细妹,蒋艳,刘建涛,赵利.蛋黄油体内降血脂生物活性研究[J].食品与机械,2008,24(1):86-88. |
| 作者姓名： | 刘杰 徐明生 万细妹 蒋艳 刘建涛 赵利 |
| 作者单位： | 1. 江苏食品职业技术学院,江苏,淮安,223003;江西农业大学食品科学与工程学院,江西,南昌,330045 2. 江西农业大学食品科学与工程学院,江西,南昌,330045 3. 江西科技师范学院生命科学学院,江西,南昌,330013 |
| 基金项目： | 江西省教育厅科研项目 , 江西省农业厅农牧渔业科研计划项目 |
| 摘 要： | 目的:研究蛋黄油对小鼠血清中总甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量的影响;方法:采用不同剂量的蛋黄油灌服雄性昆明种小鼠;结果:与正常对照组相比,蛋黄油能显著降低小鼠血清中总甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC)的含量,提高小鼠血清中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量;结论:蛋黄油具有降血脂的作用. |
| 关 键 词： | 蛋黄油 血脂 甘油三脂 胆固醇 高密度脂蛋白 蛋黄油 油体 降血脂 生物 活性研究 mouse blood lipids egg yolk 作用 正常对照组 结果 昆明种小鼠 雄性 油灌 不同剂量 方法 影响 含量 高密度脂蛋白胆固醇 总胆固醇 |
| 修稿时间： | 2007年11月25 |
Effect of egg yolk oil on blood lipids in mouse |
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| LIU Jie,XU Ming-sheng,WAN Xi-mei,JIANG Yan,LIU Jian-too,ZHAO Li.Effect of egg yolk oil on blood lipids in mouse[J].Food and Machinery,2008,24(1):86-88. | |
| Authors: | LIU Jie XU Ming-sheng WAN Xi-mei JIANG Yan LIU Jian-too ZHAO Li |
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