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我国天然食用抗氧化剂的研究及生产近况
引用本文:
宾丽英,罗宗铭.我国天然食用抗氧化剂的研究及生产近况[J].广东化工,1999,26(2):52-54.
作者姓名:
宾丽英
罗宗铭
摘 要:
本文多茶多酚,植酸,生育酚,抗坏血酸等多种天然抗氧化剂在我国的研究与生产现状进行了概述,提出了一些需要研究的问题,引用文献31篇。
关 键 词:
抗氧化剂
食用抗氧剂
天然抗氧剂
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