|
|||||
|
|
| 食源蛋白降血压肽基础性研究及应用展望 | |
| 引用本文： | 高雪丽,郭卫芸,陈复生.食源蛋白降血压肽基础性研究及应用展望[J].粮食与油脂,2014(5):1-4. |
| 作者姓名： | 高雪丽 郭卫芸 陈复生 |
| 作者单位： | 许昌学院食品与生物工程学院;河南工业大学粮油食品学院; |
| 基金项目： | 国家863项目(2013AA102208–5);许昌学院校内科研项目(2013062) |
| 摘 要： | 高血压是危害人类健康的一个普遍问题,除众多预防性和治疗性药物外,食源性蛋白肽也可能有助于心血管健康。这些蛋白肽主要来源于牛奶、鸡蛋、大豆、玉米、螺旋藻等动、植物以及微生物当中。该文结合相关文献报道,对动、植物及其它食源性蛋白降压肽的作用和这些降压肽的商品化进行简单综述,并对其应用前景进行了展望,为食源性蛋白降压肽的研究提供一定依据。 |
| 关 键 词： | 食源蛋白 降血压 肽 |
The basic research and application of antihypertensive peptides from food proteins |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |