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| 蒜苔贮存过程中贮藏物质的转移 | |
| 作者姓名： | 贾志旺 梁峥 |
| 摘 要： | 蒜苔贮存过程中一个明显变化是,苔梗变黄发糠老化的同时,苔苞逐渐膨大以至开散.苔苞的膨大,显然是苦梗的贮藏物质向苔苞转移的结果.为控制物质由苔梗向苔苞转移,以利于提高贮存效果和品质,我们于1975～1976年间应用称重法和放射性同位素 P_(32)的示踪法对转移过程作了初步观察.试验用的材料是气调贮存的山东蒜苔和北京种植的蒜苔.放射性同位索试验取10棵蒜苔为一组,削去苞片,保留30厘米长的苔梗,插进盛有10毫米K_2HP~(32)O_4的水溶液(放射性强度为10～20微居里/10毫米),于 |
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