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| 两款玉米笋菜肴 | |
| 引用本文： | 焦守正.两款玉米笋菜肴[J].中国食品,1993(5). |
| 作者姓名： | 焦守正 |
| 摘 要： | 鱼肚鸭笋原料:发好的鱼肚(也可用涨发的皮肚替代)200克,鸭脯肉50克,珍珠笋100克,鸡蛋清150克,火腿末15克,鸭清汤200毫升,白兰地酒15克,精盐4克,味精2.5克,猪油100克,鸭油15克,水淀粉75克,葱段25克,姜片15克.制作: |
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