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给菜配上竹道具
作者姓名:张元富
作者单位:成都故乡味餐饮有限公司
摘    要:这“古老肉”并非是粤式的“咕睹肉”,而是说它的咸菜方式沿用了古老的民间老传统。说明一下,这道“古老肉”由于所借助的竹道具属于第二代产品,所以造型与上一期封面所见的那种“位上”的“古老肉”完全不同。

关 键 词:道具  古老肉  第二代  咸菜
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