| 羟丙基-β-环糊精的热稳定性及分解动力学 |
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| 引用本文： | 袁超,金征宇,檀亦兵.羟丙基-β-环糊精的热稳定性及分解动力学[J].中国粮油学报,2007,22(3):59-61. |
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| 作者姓名： | 袁超 金征宇 檀亦兵 |
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| 作者单位： | 江南大学食品科学与安全教育部重点实验室,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 用热重/差热分析研究了羟丙基-β-环糊精的热稳定性,其分解温度为367℃左右。通过动力学分析确定其活化能为EA=149.15kJ/mol,指前因子k0=2.19×1010min-1。对比β-环糊精、羟丙基-β-环糊精的热重/差热曲线发现,羟丙基-β-环糊精的热稳定性优于β-环糊精,热分解温度提高32℃左右。
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| 关 键 词： | 羟丙基-β-环糊精 热稳定性 分解动力学 热重/差热分析 |
| 收稿时间： | 2006-04-07 |
| 修稿时间： | 2006-04-07 |
Thermal Stability and Decomposition Kinetic of Hydroxypropyl-β-Cyclodextrins |
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| Yuan Chao,Jin Zhengyu,Tan Yibing.Thermal Stability and Decomposition Kinetic of Hydroxypropyl-β-Cyclodextrins[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2007,22(3):59-61. |
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| Authors: | Yuan Chao Jin Zhengyu Tan Yibing |
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