略论广州食品工业发展的几个问题与对策

民以食为天，食品工业是关系到国民健康的重要行业。广州是我国主要的食品工业基地，自古就有“食在广州”之说。政革开放以来，“珠江水、广东粮”风靡全国，广州食品工业功不可没，食品工业也为广州的产业资金积累作出了相当大的贡献。然而进入九十年代以来，广州食品工业面临前所未有的困难：国有企业亏损面增大；广州食品在各地市场占有份额下降；许多合资、独资企业产销也不甚理想。面对新形势，许多企业作了不懈的探索，取得了一定的成绩，但从总体来看，情况不容乐观。