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| 广州名仕阁西餐厅热销菜 | |
| 作者姓名： | 胡学铭 |
| 作者单位： | 特约记者 |
| 摘 要： | 安格斯牛柳拼龙虾原料:牛柳、龙虾、蛋、茨条、青红椒。制法:牛柳改件,拍断肉筋,煎至两面金黄,淋上牛柳汁略煮,小龙虾略腌后炸之放煎蛋上,碟旁拌以茨条、青红椒即成。特点:造型美观,味鲜美。售价:138 元特选鱼子酱(35 克)原料:挪威三文鱼子酱,蛋黄末、洋葱末、烘面包。制法:肥美的、鱼油欲滴的三文鱼鱼子配以调制好的蛋黄末、洋葱末等,伴食以烘面包。特点:是一道集咸香、鲜美于一体的华丽凉头盘、招待上宾的名菜。售价:78 元美国精选顶级牛柳扒原料:美国安格斯牛腰… |
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