使用二氧化氯洗涤酵母的新方法

洗涤酵母泥是最有争议性的实际操作之一，一些酿造者依赖于洗涤，然而其他的酿造者则不选择洗涤。在本文中，我们将回顾最常用的酵母洗涤方法，并介绍一种新的方法，一些酿造者正在探究这种方法。