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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
使用二氧化氯洗涤酵母的新方法
作者姓名:
王海明
作者单位:
金星啤酒集团有限公司,450009
摘 要:
洗涤酵母泥是最有争议性的实际操作之一,一些酿造者依赖于洗涤,然而其他的酿造者则不选择洗涤。在本文中,我们将回顾最常用的酵母洗涤方法,并介绍一种新的方法,一些酿造者正在探究这种方法。
关 键 词:
洗涤方法 酵母泥 二氧化氯 实际操作 酿造
收稿时间:
2005-05-09
修稿时间:
2005-05-09
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