吃海产品时要注意副溶血性弧菌中毒

海产品,味道鲜美,营养丰富,是老少皆宣的食品。可是如果操作不洁,卫生不好,可引起急性食物中毒,甚至可造成死亡。 副溶血性弧菌(亦称致病性嗜盐菌)食物中毒,是一种常见的细菌性食物中毒。在我国一年四季均可发生。但以气温较高的季节多见。最常见的引起中毒的食品是海产品,其次是小咸菜及腌鸡蛋等。