用橄榄油烹调美食 |
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作者姓名: | 王金元 |
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摘 要: | 曾经到过地中海旅游的朋友,一定会被当地一望无际、清澈见底的海水所吸引。如果你喜爱美食,以橄榄油为烹调基底的地中海美食,搭配五彩缤纷的蔬菜水果及鲜美多汁的鱼肉,更会勾起你的浪漫情怀。在地中海地区,人们喜欢把粗糙的面包切成厚厚的片,在小烤箱里烘好后,擦上大蒜,撒上一点儿盐,最后把大量的新鲜橄榄油淋在上面。香味是浓烈的,混合着水果香味、胡椒香味和橄榄油的味道。在这里,面包配橄榄油是种植橄榄树的农夫们传统的早餐,而且,现在的人仍旧以它开始一天的生活。有些人甚至抛开面包,直接喝整整一汤勺的橄榄油。在餐厅里…
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