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| 10°P淡爽型沙棘啤酒生产工艺 | |
| 作者姓名： | 王志坚 |
| 作者单位： | 河北钟楼集团邯郸啤酒有限公司 邯郸056001 |
| 摘 要： | 沙棘是胡颓子科野生植物,呈灌木状。其果味酸,满身带刺、又名酸刺、醋柳条。我国是世界上沙棘分布最广,品种最多的国家,主要分布在西南、西北、华北等地区。资源相当丰富,有广阔开发前景。沙棘被人们认识及利用已有上千年的历史,也是我国传统一味中药。特别在西藏、内蒙古地区。据西藏常用中药记载,沙棘有活血散瘀,化痰宽胸,补脾健胃,治疗跌打损伤,瘀肿,咳嗽痰多,呼吸困难,消化不良之功效。清代中期,沙棘作为一味重要中药被记入藏药大典《晶珠本草》。沙棘果系呈球状浆果,橙黄色或桔红色。口味独特鲜美。沙棘果中总糖量为5%~13%,总酸含量3·… |
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