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| 食品抗菌包装技术及研究进展 | |
| 引用本文： | 高艳玲,姜国伟,李铁强,刘熙. 食品抗菌包装技术及研究进展[J]. 塑料工业, 2004, 32(2): 6-8 |
| 作者姓名： | 高艳玲 姜国伟 李铁强 刘熙 |
| 作者单位： | 1. 解放军军需大学军需工程系,吉林,长春,130062 2. 中国科学院长春应用化学研究所,吉林,长春,130022 3. 哈药集团中药二厂科研所,黑龙江,哈尔滨,150078 |
| 摘 要： | 介绍了抗菌剂的种类，并概述了国内、外食品抗菌包装技术的最新研究进展。 |
| 关 键 词： | 食品包装 抗菌包装技术 包装材料 抗菌剂 食品加工 可食性食品抗菌膜 |
| 文章编号： | 1005-5770(2004)02-0006-03 |
| 修稿时间： | 2003-11-20 |
Advance in Study of New Trends of Antibacterial Food Packaging Technique |
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| GAO Yan-ling ,JIANG Guo-wei ,LI Tie-qiang ,LIU Xi. Advance in Study of New Trends of Antibacterial Food Packaging Technique[J]. China Plastics Industry, 2004, 32(2): 6-8 | |
| Authors: | GAO Yan-ling JIANG Guo-wei LI Tie-qiang LIU Xi |
| Affiliation: | GAO Yan-ling 1,JIANG Guo-wei 2,LI Tie-qiang 3,LIU Xi 1 |
| Abstract: | The variety of antibacterial food packaging is introduced,and the current trend of antibacterial food packaging techniques both at home and ahroad is also described. |
| Keywords: | Food Antibacterial Packaging Technique Advance |
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