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分类号
杂志ISSN号
基于OBE导向的“食品营养学”课程思政教学实践与探索
作者姓名:
刘茜
赵浩安
曹炜
作者单位:
西北大学食品科学与工程学院
摘 要:
“食品营养学”是食品科学与工程专业的核心课程之一。在“健康中国”“强国梦”时代背景下,本文按照OBE模式的培养目标和毕业要求,结合课程思政育人的教育方针,从教学内容、教学方式、考核方式等多方面对传统“食品营养学”的教学进行改革,为探索符合国际工程教育专业认证所需要的“厚基础”“宽口径”“强能力”“高素质“”善创新”的应用型食品专业人才培养提供新思路。
关 键 词:
食品营养学
OBE模式
课程思政
教学改革
人才培养
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