| 不同海星中微量元素的主成分分析及聚类分析 |
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| 引用本文： | 孙杰,陈发荣,韩力挥,李景喜,陈军辉,郑立.不同海星中微量元素的主成分分析及聚类分析[J].食品与生物技术学报,2015,34(10):1051-1056. |
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| 作者姓名： | 孙杰 陈发荣 韩力挥 李景喜 陈军辉 郑立 |
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| 作者单位： | 中国海洋大学 海洋化学理论与工程技术教育部重点实验室，山东 青岛 266100; 国家海洋局 第一海洋研究所，山东 青岛 266061,中国海洋大学 海洋化学理论与工程技术教育部重点实验室，山东 青岛 266100; 国家海洋局 第一海洋研究所，山东 青岛 266061,中国海洋大学 海洋化学理论与工程技术教育部重点实验室，山东 青岛 266100,中国海洋大学 海洋化学理论与工程技术教育部重点实验室，山东 青岛 266100; 国家海洋局 第一海洋研究所，山东 青岛 266061,国家海洋局 第一海洋研究所，山东 青岛 266061,国家海洋局 第一海洋研究所，山东 青岛 266061 |
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| 摘 要： | 建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定海星样品中Cr、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Cd和Pb元素含量的实验方法 ,对我国山东、辽宁和江苏等7个省份海星样品中微量元素的含量进行了测定,并运用SPSS11.5对实验数据进行了主成分分析和聚类分析。结果表明海星中Cd和Cr的平均含量均超出了我国食品安全限量标准值(GB2762-2012)。通过主成分分析发现,前3个主成分累积方差贡献率超过60%,得出Zn、Se、Ni和As为海星的特征性元素,并且对特征性元素人体摄入量进行了初步分析。同时利用特征性元素对所测样品进行系统聚类分析,结果发现当欧式距离为25.0时,所测样品聚为海燕和海盘车两大类,依照此类聚类分析方式,样品还可以聚为5大类和8大类,通过分析结果表明聚类依据大部分取决于海星的品种。
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| 关 键 词： | 电感耦合等离子体质谱法 海星 微量元素 主成分分析 聚类分析 |
Principal Component Analysis and Clustering Analysis of Trace Elements in Different Asteroidea |
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| SUN Jie,CHEN farong,HAN Lihui,LI Jingxi,CHEN Junhui and ZHENG Li.Principal Component Analysis and Clustering Analysis of Trace Elements in Different Asteroidea[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2015,34(10):1051-1056. |
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| Authors: | SUN Jie CHEN farong HAN Lihui LI Jingxi CHEN Junhui and ZHENG Li |
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