| 石墨炉原子吸收法测定高盐食品中的铅及其干扰消除的研究 |
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| 引用本文： | 胡曙光,苏祖俭,蔡文华,何健飞,欧天成,黄振波,黄伟雄,梁旭霞,张学武. 石墨炉原子吸收法测定高盐食品中的铅及其干扰消除的研究[J]. 中国食品卫生杂志, 2015, 27(4): 394-398 |
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| 作者姓名： | 胡曙光 苏祖俭 蔡文华 何健飞 欧天成 黄振波 黄伟雄 梁旭霞 张学武 |
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| 作者单位： | 广东省疾病预防控制中心 国家食品安全风险监测重金属参比实验室,广东 广州 510300;中山大学生命科学院,广东 广州 510275,广东省疾病预防控制中心 国家食品安全风险监测重金属参比实验室,广东 广州 510300,广东省疾病预防控制中心 国家食品安全风险监测重金属参比实验室,广东 广州 510300,清远市疾病预防控制中心,广东 清远 526060,肇庆市疾病预防控制中心,广东 肇庆 526060,河源市疾病预防控制中心,广东 河源 517000,广东省疾病预防控制中心 国家食品安全风险监测重金属参比实验室,广东 广州 510300,广东省疾病预防控制中心 国家食品安全风险监测重金属参比实验室,广东 广州 510300,广东省疾病预防控制中心 国家食品安全风险监测重金属参比实验室,广东 广州 510300 |
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| 基金项目： | 广东省医学科研基金课题(A2013068)；2014年食品安全国家标准整合项目(ZHENGHE-2014-347) |
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| 摘 要： | 目的通过研究高盐食品中石墨炉原子吸收法测定铅的基体干扰模式,探讨各种基体改进剂、升温程序和校正模式对减少或消除氯化钠干扰的效果与能力,建立了石墨炉原子吸收法测定高盐食品中铅的方法。方法采用微波消解、湿法消解、高压罐消解和直接稀释法4种前处理方式,硝酸钯-磷酸二氢铵为混合基体改进剂,标准加入法测定高盐食品中铅含量。结果选择283.3 nm为测定波长,磷酸二氢铵-硝酸钯作为基体改进剂,标准加入法为校正模式,在盐度2.2%以下可消除氯化钠的基体干扰。该方法的线性范围为1.8~40.0μg/L,当称样量为0.5 g,定容量为10 ml时,定量限为0.036 mg/kg。结论在较高的盐度中,该方法可消除石墨炉原子吸收测定食品中铅的基体干扰,提高了分析结果的准确性和可靠性。本研究为国标的修订与整合做好了技术储备。
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| 关 键 词： | 高盐食品 铅 石墨炉原子吸收法 痕量分析 食品污染物 食品安全 |
The determination of lead and interference elimination in high salty food by GFAAS |
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| HU Shu-guang,SU Zu-jian,CAI Wen-hu,HE Jian-fei,OU Tian-cheng,HUANG Zhen-bo,HUANG Wei-xiong,LIANG Xu-xia and ZHANG Xue-wu. The determination of lead and interference elimination in high salty food by GFAAS[J]. Chinese Journal of Food Hygiene, 2015, 27(4): 394-398 |
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| Authors: | HU Shu-guang SU Zu-jian CAI Wen-hu HE Jian-fei OU Tian-cheng HUANG Zhen-bo HUANG Wei-xiong LIANG Xu-xia ZHANG Xue-wu |
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| Affiliation: | (Reference Laboratory of Heavy Metals of National Food Safety Risk Monitoring, Guangdong Provincial Centre for Disease Control and Prevention,Guangdong Guangzhou 510300,China) |
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| Abstract: | |
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