| 冷冻结晶法纯化制备高纯度磷脂酰乙醇胺 |
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| 引用本文： | 沈晓华,曹栋.冷冻结晶法纯化制备高纯度磷脂酰乙醇胺[J].中国油脂,2022,47(12):141-145. |
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| 作者姓名： | 沈晓华 曹栋 |
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| 作者单位： | 江南大学 食品学院，江苏 无锡 214122 |
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| 摘 要： | 为解决工厂低磷脂酰胆碱(PC)含量大豆粉末磷脂的积压问题，以及获得高纯度的磷脂酰乙醇胺(PE),以用碱性乙醇从低PC含量大豆粉末磷脂中提取的粗PE产品为原料，通过冷冻结晶法纯化制备高纯度PE。在单因素实验的基础上，以PE含量为指标，通过响应面实验对冷冻结晶纯化条件进行了优化。结果表明，PE的最佳冷冻结晶纯化条件为：料液比1∶40,冷冻时间21.5 h,冷冻温度-25℃,乙醇体积分数94%,乙醇碱浓度为94%乙醇与25%氨水体积比100∶8。在最佳条件下，产品PE含量为76.56%,PE回收率为81.25%。因此，冷冻结晶法纯化工艺可用于制备高纯度PE。
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| 关 键 词： | 大豆磷脂 磷脂酰乙醇胺 冷冻结晶法 |
Preparation of high-purity phosphatidylethanolamine by freezing crystallization |
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| SHEN Xiaohu,CAO Dong.Preparation of high-purity phosphatidylethanolamine by freezing crystallization[J].China Oils and Fats,2022,47(12):141-145. |
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| Authors: | SHEN Xiaohu CAO Dong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | soybean phospholipids phosphatidylethanolamine freezing crystallization |
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