茶肴三款 |
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引用本文: | 张宇. 茶肴三款[J]. 四川烹饪高等专科学校学报, 2003, 0(1): 24-24 |
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作者姓名: | 张宇 |
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作者单位: | |
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摘 要: | <正> 碧螺熏鸡 原料:嫩鸡1只(约750克)苏州洞庭西山碧螺春茶20克 小葱、绍酒、芝麻油各15克 锅巴100克 姜片、花椒、酱油、红糖、精盐适量 制法:1、葱10克切段,另外5克与花椒、精盐剁细成葱椒盐。
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关 键 词: | 茶叶 菜肴 菜谱 制作 |
茶肴三款 |
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