Affiliation: | aSchool of Chemical Engineering/UNICAMP (University of Campinas), Cidade Universitária “Zeferino Vaz”, Av. Albert Einstein, 500, CEP 13083-970 Campinas, SP, Brazil;bLASEFI/DEA/FEA (School of Food Engineering)/UNICAMP (University of Campinas), Cidade Universitária “Zeferino Vaz”, R. Monteiro Lobato, 80, 13083-862 Campinas, SP, Brazil |